主料:
鸡腿，
2个，
红尖椒，
4个
辅料:
姜，
4片，
蒜，
4粒，
蒜苗，
2棵，
豆豉，
40粒调料
盐，
2克，
鸡精，
2克，
老抽，
半勺，
生抽，
2克豉香红椒炒鸡丁的做法步骤
1.鸡腿2个，挑去骨头，去皮后切成小块。
2.切好的鸡腿肉，加生粉、花生油抓匀掩制十分钟。
3.蒜苗切段、姜切片、大蒜拍扁、豆豉适量备用。
4.红尖椒去籽后切成小块。
5.锅加底油烧至八成热，下鸡腿肉炒散炒变色，盛出备用。
6.锅里留适量底油，放入姜、蒜、豆豉小火炒香。
7.加入红椒块大火翻炒几下。
8.放入鸡块大火翻炒均。
9.淋入半勺老抽翻炒上色。
10.最后加少量盐、鸡精、蒜段翻炒几下。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
1、切好的鸡腿肉先加生粉、花生油腌制十分钟，可起到滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟，下锅后不宜久炒，否则肉质容易发硬。
3、炒制的过程用到豆豉和老抽均有咸味，最后盐的用量要少放点。
TAGS：
热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 鸡腿
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 爽口海带丝的做法,爽口海带丝怎么做,爽口海带丝的做法大全,爽口海带丝图片,爽口海带丝涛厨,爽口海带丝的操作流程注意有哪些
下一篇： 豆豉蒸花肠的做法,豆豉蒸花肠怎么做,豆豉蒸生肠,豆豉蒸粉肠,豆豉蒸肥肠,小肠蒸豆豉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
